Lokala råvaror & japanska smaker tillagade med kärlek på Söder!
Ramen
ROSTAD KYCKLING & FLÄSK 140:-
Långa vetenudlar, shoyu dashi, svensk miso-fläsksida, bakade umami-tomater, krispigt kycklingskinn med sesam, koriander, vårlök, pak choi & sojamarinerat ägg
SPICY RAMEN 145:–
Långa vetenudlar, het misobuljong, klubbfilé av kyckling, sesam, menma, umeshupicklad chili, sugarsnaps, vårlök samt bakat 63 graders ägg
VEGANSK SVAMP dashi 145:-
Soba nudlar, miso-rostad rotselleri, sotad marinerad tofu, nori-blad, sojastekt shiitake samt bakade umami-tomater och pak choi
Donburi ”ris i en skål”
VEGETARISK 140:-
Marinerat sticky rice, sotad marinerad tufu, rättiks gari, sojamarinerat ägg, spicy grönkål, shiitake, koriander och sesam, sojamajonnäs
ROSTAD KYCKLING 140:-
Marinerat sticky rice, sotad picklad avokado, soja-ägg, rättiks gari, koriander och sesam, spicy grönkål, sojamajonnäs
Hanbāgā, japanska hamburgare
WAGU 145:-
Svenskt wagu nötkött, ponzu och pepparrots sarada, chili och sesamgurka, srirachamajonnäs, pommes frites
SOYA 150:-
Oumph burgare, ponzu och pepparrots sarada, chili och sesamgurka, srirachamajonnäs, pommes frites
Köp till:
Sojamajonnäs 25:-
Fermenterad vitlöksmajonnäs 25:-
Srirachamajonnäs 25:-
Soja-marinerat ägg 25:-
Kimchikål 30:-
Edamame bönor med rostade jordnötter 30:-
Lakrits-panacotta med yozu och fuji-äpple 45:-
Vår egen dryck med ingefära, fuji-äpple & citrongräs 33 cl 35:-

HÄR HITTAR DU VÅR FESTVÅNING

